Sapevi che livelli elevati di colesterolo LDL sono legati a un maggior rischio di malattie cardiache e ictus?
Se il livello di LDL è elevato, è consigliabile evitare alcuni alimenti e abbandonare le abitudini che hanno un impatto diretto su questi valori.
Questo è l’unico modo per condurre una vita più sana.
Se vuoi sapere quali sono i cibi da evitare per il colesterolo alto, continua a leggere questa guida che contiene anche molte altre informazioni utili!
Prima di iniziare: quali sono i tipi di colesterolo?
Il colesterolo è una sostanza grassa che aiuta l’organismo a produrre ormoni, vitamina D e acidi biliari. Sebbene l’organismo ne generi naturalmente la quantità necessaria, è possibile ottenerla anche da alimenti come carne, latticini e uova.
Esistono due tipi principali di colesterolo: le lipoproteine ad alta densità (HDL) e le lipoproteine a bassa densità (LDL). L’LDL è classificato come colesterolo “cattivo” perché causa la formazione di placche nelle arterie, mentre l’HDL è il colesterolo “buono” che elimina il colesterolo cattivo dal flusso sanguigno.
Se questi valori sono elevati, si manifestano alcuni sintomi che hanno un impatto diretto sulla salute. Eccone alcuni:
Colesterolo LDL alto
In presenza di un livello elevato di colesterolo LDL (superiore a 160 mg/dL), l’accumulo di placche nelle arterie può portare a complicazioni importanti come dolore toracico, attacchi cardiaci e malattie cerebrovascolari.
Ma perché il colesterolo LDL aumenta? La causa più comune è uno stile di vita poco sano. La sedentarietà e il consumo di alimenti ricchi di grassi saturi, come i cibi elaborati o fritti, sono i principali responsabili dell’aumento del colesterolo “cattivo”.
L’unico modo per sapere con certezza se il colesterolo è elevato è quello di sottoporsi a un esame del sangue. Tuttavia, esistono alcuni segnali di allarme come gonfiore alle estremità, mal di testa, visione offuscata, difficoltà nel ritmo intestinale e alitosi. Se si presentano alcuni o tutti questi sintomi, la cosa migliore da fare è rivolgersi al proprio medico.
Colesterolo HDL alto
A differenza del colesterolo LDL, alti livelli di colesterolo HDL (40 mg/dL o più) indicano che una persona è sana e meno soggetta a infarti o ictus.
Se si segue una dieta equilibrata, si smette di fumare e si fa attività fisica regolare, è probabile che i livelli di HDL aumentino e che la salute migliori di conseguenza.
Sebbene non esistano sintomi in grado di dire con certezza se i livelli di HDL sono ottimali, è possibile sottoporsi a un esame del sangue per scoprirlo con certezza. Tieni sempre presente che è più salutare mantenere il colesterolo LDL basso e il colesterolo HDL alto.
I cibi da evitare per il colesterolo alto
Se il livello di colesterolo LDL è elevato (superiore a 160 mg/dL), è importante rivolgersi al medico di famiglia per iniziare un trattamento che aiuti a regolarizzare i valori. È inoltre necessario seguire una dieta equilibrata che escluda cibi e bevande che potrebbero peggiorare la condizione.
Di seguito ti illustreremo una serie di cibi da evitare per il colesterolo alto.
Cibo spazzatura
Non mentiamo a noi stessi, il fast food è delizioso: a chi non piace gustare una tradizionale pizza al salame piccante nel fine settimana o un doppio cheeseburger dopo il lavoro? Tuttavia, questi alimenti non sono la scelta migliore per chi soffre di colesterolo alto. La maggior parte dei cibi spazzatura che si acquistano per strada sono ricchi di grassi trans, dannosi per la salute. Pertanto, il consumo di questi alimenti non solo aumenta i livelli di LDL, ma fa anche aumentare il peso.
Cibo fritto
Per quanto riguarda i cibi fritti, la situazione è praticamente la stessa del cibo spazzatura. Le patatine, il pollo fritto e i bastoncini di formaggio sono solitamente ricchi di grassi saturi, quindi aumentano inevitabilmente i livelli di LDL. Inoltre, questi alimenti sono molto calorici e possono portare a un aumento di peso o allo sviluppo di malattie come il diabete.
Carni lavorate
Se sei un appassionato di pancetta e salsicce, devi sapere che questa potrebbe non essere una buona notizia per te. Le carni lavorate o troppo grasse sono ricche di LDL e povere di sostanze nutritive, per cui è bene evitarle del tutto o sostituirle con tagli magri. Anche i salumi di tacchino e pollo magri sono una scelta eccellente.
Prodotti a base di latte intero
I cibi da evitare per il colesterolo alto includono anche i latticini interi. Il latte intero, il burro e alcuni formaggi contengono elevate quantità di grassi saturi e di sodio, per cui è opportuno ridurne notevolmente l’assunzione o sostituirli con versioni a basso contenuto di grassi o scremate.
Dolci e dessert
Tutti amiamo i dolci, ma purtroppo queste delizie non sono gli alimenti migliori per le persone con il colesterolo alto. La maggior parte delle torte, dei biscotti e dei gelati che si trovano al supermercato sono da evitare perché sono prodotti con ingredienti ad alto contenuto di grassi saturi. Inoltre, contengono grandi quantità di zuccheri aggiunti, per cui l’assunzione frequente aumenta notevolmente il rischio di obesità, diabete, malattie cardiache e cancro.
Cosa mangiare? 10 alimenti che riducono il colesterolo “cattivo”
Ora che sai quali sono i cibi da evitare per il colesterolo alto, ti starai chiedendo quali sono i cibi migliori da consumare per mantenersi in salute. Fortunatamente, esiste un lungo elenco di ingredienti che si possono consumare per ridurre il colesterolo LDL e mantenere il colesterolo HDL alto. In questa sezione, condivideremo con te 10 dei migliori alimenti, quindi prova a includerli nella tua dieta oggi stesso!
1. Pesce ricco di omega 3
I pesci ricchi di acidi omega-3 sono ideali per aumentare il colesterolo “buono” e contrastare quello “cattivo”. Opzioni come il salmone, lo sgombro, il tonno bianco, le sardine e le aringhe contengono elevate quantità di omega-3, per cui si consiglia di includerli spesso nella dieta.
2. Verdure a foglia verde
Le verdure sono sempre una parte importante di qualsiasi dieta, soprattutto quando si cerca di ridurre i livelli di colesterolo LDL alto. In questo caso, è consigliabile includere nella dieta più verdure a foglia verde come cavolo, lattuga, cavolini di Bruxelles, broccoli e cavolfiori.
3. Cioccolato fondente
Se sei amante del cioccolato, abbiamo una buona notizia per te! Il cacao e il cioccolato fondente possono contribuire a ridurre i livelli di LDL se consumati con moderazione. Tuttavia, tieni presente che per ottenere i risultati desiderati, il contenuto di cioccolato fondente deve essere almeno del 75%.
4. Tè verde
Anche il tè verde è un ottimo alleato per aiutarti a condurre una vita più sana. Grazie al suo elevato contenuto di catechine, è stato dimostrato che il tè verde può ridurre significativamente i livelli di colesterolo LDL alto se consumato regolarmente.
5. Oli “buoni”
Un altro modo per ridurre i livelli di LDL e aumentare quelli di HDL è quello di sostituire gli oli tradizionali con opzioni più salutari. I medici raccomandano di includere nella dieta l’olio d’oliva e altre alternative di origine vegetale come l’olio di soia, di canola e di girasole.
6. Cereali integrali
I cereali integrali non solo sono ricchi di fibre e proteine, ma contribuiscono anche a ridurre notevolmente il colesterolo. La cosa migliore da fare è sostituire la pasta e i cereali tradizionali con opzioni a base di cereali integrali come quinoa, avena, orzo e grano.
7. Frutta secca
Alcune noci e semi, come le noci, le mandorle e i semi di chia, sono ricchi di grassi buoni per la salute del cuore. Per questo motivo, si consiglia di inserirli nella dieta come spuntino o come accompagnamento a pasti e bevande.
8. Avocado
Oltre ad arricchire i tuoi toast e a essere la base per alcune delle tue salsine preferite, l’avocado è un’ottima fonte di grassi monoinsaturi sani che contribuiscono a ridurre il colesterolo LDL e ad aumentare quello HDL.
9. Vino rosso
Sì, è proprio così. Le ricerche hanno dimostrato che un consumo moderato di vino rosso può ridurre i livelli di LDL nel sangue, ma attenzione a non esagerare! L’assunzione raccomandata è di due bicchieri per gli uomini e uno per le donne.
10. Bacche
Infine, ma non meno importante, si consiglia di includere nella dieta frutti di bosco come lamponi e mirtilli. Grazie all’elevato contenuto di fibre, questi alimenti ti aiuteranno a tenere a bada il colesterolo cattivo, oltre a essere deliziosi e divertenti da mangiare.
Suggerimenti d’oro per ridurre il colesterolo “cattivo”
Siamo giunti alla fine di questo articolo sui cibi da evitare per il colesterolo alto. Tuttavia, ora vorremmo condividere con te alcuni consigli utili che ti aiuteranno a mantenere i tuoi livelli di LDL in un range sano, quindi non dimenticare di seguirli!
- Svolgi più esercizio fisico: l’attività fisica non solo ti aiuterà a perdere peso in modo naturale, ma aumenterà anche i livelli di colesterolo “buono” nel tuo corpo, quindi alzati dal divano e fai una passeggiata ogni volta che puoi!
- Attenzione all’apparato digerente: alcune ricerche hanno dimostrato che lo stato della flora intestinale e del microbioma può essere correlato all’aumento del colesterolo LDL, quindi è consigliabile includere nella dieta alimenti ricchi di probiotici.
- Cucina con le spezie: alcune erbe e spezie come l’aglio, la curcuma e lo zenzero sono efficaci per ridurre i livelli di colesterolo cattivo se consumate regolarmente: prova a inserirle nei tuoi piatti preferiti!
- Utilizza gli integratori: un buon modo per abbassare i livelli di LDL è quello di includere nella dieta degli integratori. Tra le scelte più diffuse vi sono la niacina, la buccia di psillio e la L-carnitina, ma attenzione! Prima di iniziare il trattamento con questi prodotti, è fondamentale consultare il proprio medico.